步骤 1
先把黄鳝放桶里，再倒开水，马上盖上盖子，等没有动静以后，加冷水，开始一条条洗掉它们身上黏糊糊的东西。再冲洗两三遍。
步骤 2
姜切成姜末，可以多点。蒜粒切片，蒜叶切段。
步骤 3
放多点油，先放姜末炒香，再放黄鳝下锅炒，黄鳝会变得直溜溜的，可以炒久一点
步骤 4
看到稍微卷一点了，放蒜片，然后放盐，可以多放一点盐，放生抽，继续翻炒
步骤 5
卷度差不多了，下辣椒粉，翻炒，可以弹一点水，一点点点点
步骤 6
翻炒均匀
步骤 7
再下蒜叶，翻炒，然后就可以乘盘了。
步骤 8
炒好啦
步骤 9
马上吃完啦～
盘龙的小贴士
盐可以比平时多一点点点点